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Es un remedio que nos viene de la tradición, según la cual el aceite era considerado un remedio clásico contra la resaca.
La explicación científica de los beneficios del Aceite de Oliva, tomado en ayunas, para paliar los efectos de la resaca radica en la barrera que crea para que el alcohol no se quede en las paredes del estómago. Consigue, así, evitar las molestias que produce el consumo excesivo de alcohol. La absorción de alcohol se reduce o incluso se detiene debido a la película que el aceite crea en nuestro estómago.
La clave es la hormona oleilatanolamida
Las grasas del aceite de oliva se convierten en una hormona llamada oleilatanolamida. El Centro de Investigación Biomédica Rouge-Physiopathology of Obesity and Nutrition ha demostrado que esta hormona, un componente natural derivado de los ácidos oleicos y producido en el intestino delgado, ayuda a transformar las grasas «malas» en «buenas».
Además de calmar el apetito, puede ser de gran ayuda en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad. El sobrepeso y la obesidad se han convertido en un importante problema de salud, especialmente en los países occidentales, entre ellos España.
Nutre la piel
Por la noche la piel trabaja intensamente para reparar los daños sufridos durante el día, por eso todos los expertos recomiendan siempre nutrirla antes de dormir para que la crema o el aceite realiza sus funciones mientras dormimos. Pues si hablamos del aceite de oliva pasa lo mismo.
Basta con poner unas gotas de aceite de oliva en el rostro o la cara antes de acostarse para disfrutar de una sensación de nutrición debido a la vitamina E que genera el aceite. Con las manos las aplicamos en la frente, mejillas y mentón; luego masajee suavemente para activar la circulación.
Tomar una cucharada al día
¿Para qué sirve el aceite de oliva? (Foto: Pexels)
La dosis recomendada, según las conclusiones del estudio, es tomar una media de 7 gramos (el equivalente a una cucharada) o ½ cucharada al día.
¿Tomar aceite de oliva en ayunas engorda?
Evidentemente, las calorías que contiene el aceite de oliva aportan energía. Como hemos comentado con rigor en otros artículos, el aceite de oliva (como cualquier grasa) aporta aproximadamente 9 calorías por gramo (kcal/g). Por tanto, si una cucharada contiene unos 4-5 gramos de grasa, ingeriremos unas 40-45 kcal de energía. Esto quiere decir que si tomamos las 8 cucharadas soperas recomendadas, en un día ingerimos 300-400 kcal/día de energía exclusivamente del aceite de oliva.
