Un sencillo experimento consiste en diluir agua, aceite y detergente en agua. Si mezclamos un poco de aceite y agua en un vasito o cualquier otro recipiente, preferiblemente de vidrio para que podamos observar lo que sucede, un mililitro de cada uno es suficiente, agitamos y mezclamos fingiendo mezclarlos, luego pasamos a reposar. las observaciones, agregue una cantidad similar de solvente líquido (sólido disuelto en agua) y mezcle nuevamente tratando de mezclar los líquidos. Después de eso, también lo dejamos reposar, anotando observaciones hasta que ocurran cambios.
Si todo ha ido bien, es decir, sin ningún incidente que comentar, deberíamos obtener finalmente una mezcla de agua, aceite y detergente que presentará cierta turbidez, pero que no se separará en capas, como ocurrió en el primera parte del experimento, cuando mezclamos agua y aceite. El agua y el aceite no se mezclan. El agua es un compuesto polar, que tiene cargas en diferentes partes de sus moléculas, mientras que el aceite no es polar, no tiene tales cargas. Esto significa que cuando tratamos de mezclar agua y aceite para formar un nuevo compuesto que los engulle, lo que determina si es posible o no es el cambio neto en la entropía.
Polaridad
Hay otra razón por la que no se pueden mezclar. Polaridad.
Polaridad significa que una molécula está cargada positivamente en un extremo y negativamente en el otro. El agua es una molecula polar. Las moléculas de agua están formadas por dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno.
Mecanismos de mezcla y sinergia de fluidos
«Usando microfluidos de película delgada en combinación con química de flujo de alto cizallamiento y alta transferencia de calor y masa, la tecnología VFD evoluciona más allá de las limitaciones de mezcla del procesamiento por lotes tradicional», explicó coautor Matt Jellicoe, también del Instituto Flinders de Ciencia y Tecnología a Nanoescala.
establecen cómo se mezclan los líquidos y cuáles son sus comportamientos de flujo en dimensiones nanométricas muy pequeñas”, agregó el coautor Aghil Igder, también del Instituto Flinders de Ciencia y Tecnología a Nanoescala. .
¿Por qué?
Pero que pasa? No se mezcla, los colores que le pones no se mezclan. ¿Por qué crees que pasa esto Mario? Aún no entiende por qué. Donde se separa el aceite y el agua. Pero su rostro muestra asombro y fascinación al ver semejante espectáculo de colores, cómo se formaban, mezclaban o agrupaban los patrones de colores con el color que añadía. Le di otra botella transparente llena de aceite para que siguiera echando gotas de colores.
Ahora viene la parte científica: esto sucede porque el aceite es menos denso que el agua. Como son diferentes, no se pueden mezclar. Las moléculas de agua se atraen entre sí como un cal. amita, sin embargo el aceite no actúa como un imán, pero no tiene este tipo de moléculas, por lo tanto, nunca hay una mezcla de este tipo y el aceite se separa porque tiene una densidad más baja.
