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Si preguntas para qué sirve el limón con aceite de oliva, lo más probable es que te respondan que es un remedio para adelgazar.
Es un método tradicional que nos ayuda a sentirnos más saludables y hay muchas razones para hacerlo. Consiste en tomar una cucharada de AOVE con unas gotas de limón o, en su defecto, el aceite con zumo de limón y agua templada. Se recomienda tomarlo en ayunas y a primera hora de la mañana (al menos 20 minutos antes del desayuno). Estos son algunos de los beneficios que generalmente se le atribuyen a esta costumbre:
Dudas sobre el efecto y cómo tomar aceite de oliva para adelgazar
Si el aceite de oliva te ayuda a adelgazar es porque de su potente efecto saciante. Es mejor llenar el estómago con alimentos que contengan aceite de oliva que incorporar otro tipo de grasas.
Pero para que el efecto esté ahí, insistimos en respetar la dosis diaria, porque el aceite de oliva sigue siendo una grasa.
Verdad o mentira sobre el aceite de oliva limón
Empezamos haciendo una búsqueda exhaustiva en internet sobre el aceite de oliva limón. Filtramos por tipo de documento: seleccionamos solo artículos académicos.
A continuación, observamos las primeras 10 páginas de resultados y ninguna de ellas contenía artículos basados en la ciencia que demostraran los beneficios antes mencionados.
¿Tomar aceite de oliva en ayunas engorda?
Evidentemente, las calorías que contiene el aceite de oliva aportan energía. Como hemos comentado con rigor en otros artículos, el aceite de oliva (como cualquier grasa) aporta aproximadamente 9 calorías por gramo (kcal/g). Por tanto, si una cucharada contiene unos 4-5 gramos de grasa, ingeriremos unas 40-45 kcal de energía. Esto quiere decir que si tomamos las 8 cucharadas soperas recomendadas, en un día ingerimos 300-400 kcal/día de energía exclusivamente del aceite de oliva.
Puede mejorar la inflamación
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Catanzaro encontró que los compuestos fenólicos del aceite de oliva pueden tener efectos positivos contra el tratamiento de la enfermedad del intestino irritable . Si bien estos compuestos también se pueden encontrar en otras frutas y verduras, se espera que el aceite de oliva contenga mayores cantidades de antioxidantes que pueden reducir la inflamación.
Un estudio respaldado por el Centro Médico Italiano encontró que el consumo frecuente de aceite de oliva virgen extra puede mejorar los síntomas de otras enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide, la esclerosis múltiple y el lupus eritematoso diseminado. El mismo estudio atribuye estos beneficios a los compuestos fenólicos y grasas monoinsaturadas de este aceite.
