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¿Cuánto omega 3 tiene un huevo?

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Científicos del INTA han obtenido, modificando la dieta de gallinas ponedoras, huevos con cinco veces más Omega-3 (n-3), ácidos grasos poliinsaturados beneficiosos para el ser humano: reducen los riesgos asociados a enfermedades cardiovasculares, arterioesclerosis, artritis y otras enfermedades autoinmunes.

“Se utilizaron aceites de linaza y chía y de linaza y pescado de mar”, dijo Claudia Gallinger, investigadora del INTA Concepción del Uruguay -Entre Ríos−, quien señaló: “El aceite de pescado de mar, a diferencia de los vegetales fuentes, entre otras funciones, juega un papel importante en el desarrollo cerebral infantil, disminuye la presión arterial y mejora la circulación sanguínea.

Potenciación del sector avícola

Durante la investigación se realizaron ocho tratamientos diferenciados según a la alimentación proporcionada a los animales, al final de cada periodo de alimentación se recolectaron los huevos y se evaluó su peso y el de las yemas para determinar su contenido lipídico y perfil en ácidos grasos.

Teniendo en cuenta que un huevo normal proporciona 140 miligramos de n-3, los científicos han descubierto que a partir de tratamientos con linaza y aceites de linaza, la cantidad de omega-3 podría triplicarse, a 400 miligramos, durante la producción. nd semillas, el valor se quintuplicó (entre 735 y 740 miligramos).

¿Y cuántos omega-3 hay en los huevos ricos en omega-3?

Supongo que te estarás preguntando cuánto omega-3 entras en tu cuerpo cuando, por ejemplo, haces una tortilla de dos huevos con este tipo de huevos enriquecidos… y en qué difiere de la cantidad de omega-3 que tienes en una ración de bonito con tomate (unos 3000 mg), salmón a la plancha (unos 5000 mg) o trucha navarra (unos 2000 mg). El caso es que la cantidad de omega-3 en los huevos enriquecidos puede variar mucho según cómo se haya realizado el enriquecimiento (con linaza, aceite de pescado, semillas de chía, algas…) y también según la raza o la variedad del propia gallina ponedora. De cualquier manera, para que te hagas una idea, un par de huevos enriquecidos con omega-3 pueden aportar, como mucho, casi 400 mg de este ácido graso.

En resumen: si tenemos que los buevos enriquecidos suelen ser mucho más caros que los normales; Además, a veces ocurre cierta «picaresca» cuando los huevos regulares se comercializan como enriquecidos… y la incorporación de omega-3 con los huevos enriquecidos es significativamente menor que con los alimentos ricos originales. en este ácido graso, para mí la conclusión Como siempre… no más alimentos enriquecidos e incluir de 2 a 3 raciones de pescado graso a la semana en tu dieta diaria, con la posibilidad de variar su presentación (fresco, congelado, enlatado… )

¿Y cuántos omega-3 hay en los huevos ricos en tales?

Supongo que te estarás preguntando cuánto omega-3 entras en tu cuerpo cuando, por ejemplo, haces una tortilla de dos huevos con este tipo de huevos enriquecidos… y en qué difiere de la cantidad de omega-3 que tienes en una ración de bonito con tomate (unos 3000 mg), salmón a la plancha (unos 5000 mg) o trucha navarra (unos 2000 mg). El caso es que la cantidad de omega-3 en los huevos enriquecidos puede variar mucho según cómo se haya realizado el enriquecimiento (con linaza, aceite de pescado, semillas de chía, algas…) y también según la raza o la variedad del propia gallina ponedora. De cualquier manera, para que te hagas una idea, un par de huevos enriquecidos con omega-3 pueden aportar, como mucho, casi 400 mg de este ácido graso.

En resumen: si tenemos que los buevos enriquecidos suelen ser mucho más caros que los normales; Además, a veces ocurre cierta «picaresca» cuando los huevos regulares se comercializan como enriquecidos… y la incorporación de omega-3 con los huevos enriquecidos es significativamente menor que con los alimentos ricos originales. en este ácido graso, para mí la conclusión Como siempre… no más alimentos enriquecidos e incluir de 2 a 3 raciones de pescado graso a la semana en tu dieta diaria, con la posibilidad de variar su presentación (fresco, congelado, enlatado.. . )