Los ácidos grasos poliinsaturados de tipo omega se absorben de nuestros alimentos. Necesitamos este tipo de grasas para fortalecer nuestras neuronas y para otras funciones importantes. Ayudan a mantener el corazón sano y protegen contra posibles accidentes cerebrovasculares.
Alimentos que contienen Omega 3
Afortunadamente, es muy fácil encontrar Omega 3 en los alimentos que consumimos regularmente y solo debemos prestar atención a los que los contienen para introducirlos regularmente en nuestro dieta y menús. Por tanto, mantendremos algunos de estos productos:
Principales alimentos ricos en Omega 3
- Aceites vegetales. Estos son conocidos por proporcionar buenas dosis de omega 3, pero existen diferencias entre ellos. El aceite de germen de soya, maíz o trigo contiene menos omega3 que el aceite de linaza, donde más de la mitad es esta grasa. Y, por ejemplo, por 100 gramos de aceite de oliva, 8,3 son omega 3.
- Semillas. Los de mayor presencia son los de lino y los de chía.
- Pescado azul. Anchoas, sardinas, atún y salmón aseguran un aporte equilibrado de Omega 3.
- Frutos secos. Entre estos, las nueces son las que aportan mayor valor.
- Mariscos. Junto al pescado azul, los mariscos también son una rica fuente de este ácido que se encuentra en muchos de ellos, como las gambas, el cangrejo o las ostras.
- Verduras de hoja verde. También está muy presente en vegetales de hojas verdes como la lechuga o las espinacas.
- Crema de cacahuete: aporta diez gramos de omega 3 por cada 100 gramos de producto.
- Avena. En los cereales, la avena contiene un alto nivel de ácidos grasos. Además, es un alimento muy fácil de incorporar a la dieta añadiéndolo a diferentes recetas.
Aunque la mayoría de los alimentos que contienen omega 3 son el pescado y las verduras, las frutas también son ricas en omega 3. En concreto, las siguientes:
pescado rico en omega 3 – Rite-Flex
¿Cuál es la diferencia entre omega 3 -6-9 ?
Empecemos por la categoría más presente en nuestra dieta: los omega 9. Son ácidos grasos monoinsaturados, presentes principalmente en el aceite de oliva, pero también en el aceite de aguacate y en las nueces. . El omega-9 más común es el ácido oleico. La mitad de las grasas que ingerimos son omega 9. Por este motivo no se definen como ácidos grasos «esenciales»: la ingesta diaria a través de los alimentos es tan alta que una deficiencia es casi imposible.
Luego vienen los omega 6: esta vez se encuentran en las semillas de borraja y girasol. El ácido graso que da origen a esta familia es el ácido linoleico o LA. ANSES recomienda consumir entre 2 y 4 g de omega 6 al día. En el caso del omega 6, el átomo de carbono insaturado se encuentra en el sexto carbono de la cadena lipídica.
